• Experiencia de al menos 3 años en cocina y gestión de equipos.
• Profesional polivalente con pasión por la cocina.
• Habilidades culinarias y atención al detalle.
• Habilidades de liderazgo, de comunicación, iniciativa y dotes organizativas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Imprescindible residencia en Zafra o alrededores.

• Planificación, organización y supervisión del suministro.
• Elaboración de menús teniendo en cuenta la calidad y cantidad de alimentos que se sirven en cada plato.
• Realización de escandallos, determinando las cantidades de materias primas, precio, y coste final de cada ración.
• Control periódico del almacenamiento y manipulación de los productos de cocina.
• Planificación y supervisión de las tareas del personal, promoviendo un buen clima laboral.
• Preparación, presentación e inspección de todos los artículos de la carta, asegurando que el nivel de calidad, cantidad y presentación del plato se cumplan de manera consistente siguiendo los parámetros de las fichas técnicas.
• Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza asegurándose que en todo momento exista un estado de orden y limpieza impecable.

• Empresa de nueva creación donde poder crecer y desarrollarse profesionalmente.
• Estabilidad laboral.
• Salario competitivo y negociable según valía.
• Horario laboral atractivo.

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Asunto AEJ: Responsable Cocina.